最熱的天喝最甜的椰子,椰子挑選方法技巧送上!

2020年5月8日14:34:36 南國食品 閱讀 (165) 發表評論

剛過完五一,椰sir發現海南的天氣不是一個“熱”字就可以解釋清楚的,很多小伙伴走著走著就“熟了”。海南省多地發布高溫預警,??诘?個市縣氣溫將達到37℃以上,部分市縣鄉鎮氣溫可達40℃以上。

在這炎炎夏日,窩在房里吹空調,再來個清涼消暑的凍椰子,那真是最愜意的一件事了!經常聽到來海南的朋友抱怨:“椰子水難喝”。我不排除椰子水特有的味道對于某些人來說比較難以接受。但是我要告訴你的是有的椰子水喝起來真的是甜如蜜水呀!任何東西都分三六九等,為了讓你喝到真正好的椰子特寫此文,讓我們在最熱的天里喝最甜的椰子。

椰子挑選技巧來了~~

看形狀

椰子的形狀有很多種。有的像個橄欖球,有的像個籃球,有的個頭比較小,有的個頭比較大。選擇的時候,一定要選擇又大又圓的椰子,這樣的椰子生長才充分,水的質量才好。一般成長正常,品質優秀的椰子最大直徑差不多都在20厘米以上,如果你的椰子偏小估計口感也不會好到哪里去。

椰子的頭部有三個凸起的小包(尾部是連接樹的藤部)

有的椰子這三個小包尖尖的,有的椰子卻不那么尖,看著很圓潤,記得這三個小尖越圓潤越好。

看顏色

有人推崇金葉子,或者是黃椰子。但是以小編多年在海南喝椰子的實際感受是——綠椰子真的水很好喝。下面我們重點講綠椰子。

如果是綠椰子,那就盡量選翠綠色或者綠色中偏黃一點的,不要選明顯發枯黃色的椰子。因為剛摘下的椰子就是翠綠色(或者微微偏黃),等放久了或者是椰子變老了就會出現枯黃色或者有大面積棕色斑痕。

還有在旅游區千萬別買那些剝掉皮放了很久的椰子,除非他是剛剛剝下不久就放到冰柜冷藏的。更不能買那些沒有綠皮,摸上去干干的,甚至已經開始發黑椰子。

挑老挑嫩

椰子水的口感和椰子的老嫩有很大關系。微偏老的椰子他的水才會甘甜,過老,水有種壞了的味道;很嫩的椰子水味道偏酸。如果要是吃椰子肉,老椰子的肉很厚、硬,難以咀嚼(有的人喜歡),偏嫩的椰子肉如同果凍很軟很透明。很嫩椰子肉椰肉會變得很薄有的甚至沒有椰子肉。不老不嫩的椰子肉吃起來像吃花生的肉,非常香。

什么樣的椰子算是嫩椰子?有幾種方法判斷:1.顏色偏向嫩綠的;2.撕開一點皮,皮下水分很多的;3.扒開尾部的藤后白色區域大的

注意,要想喝到口感絕佳的椰子就要找不老也不嫩(可以略偏老)的椰子來喝

越新摘下的越好喝

越新摘下的椰子口感越好,放久了的椰子味道會產生很大變化,一般不剝皮的椰子放三天以上口感就差太多了。

在海南還有這樣的說法:據說中午12點摘的椰子,下午2點時喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點(這個我無從考證,姑且相信吧)。

“喝前搖一搖”

這個標題可能會讓大家誤解,喝椰子干嘛要搖?實際上是搖一搖聽聽里邊的水聲,如果能聽到里邊明顯的水聲,說明水少了,找個椰子提起來感受下:越沉重的水越多,搖起來很費力的才好。

椰子富含多種人體必需的維生素,而且絕不打農藥,真正的綠色飲料。海南的夏天悶熱凝滯的空氣,大汗淋漓的T恤,燥熱的心情、發脹的四肢和潮悶的房間,連大海都一反常態,潮膩膩的懶得浪。趕緊來一個椰子救急吧!在海南的夏天,沒有喝椰子那可真是遺憾呢!

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